Mantener hábitos de alimentación y cuidar la salud es una tarea que más de una vez no se cumple. A la hora de adelgazar, existen mitos y conceptos equivocados con respecto a los alimentos que confunden y conducen a una alimentación incompleta.
A continuación les presentamos algunos de los mitos mas popualres que existen cuando de bajar de peso se trata:
1.- El agua tomada en la comida engorda : el agua es el único alimento que no aporta calorías. “Las únicas personas que no deben consumir líquido con las comidas son las que tienen poco apetito o las que padecen gastritis o problemas de acidez”
2.- La fruta engorda después de las comidas: incorrecto no importa el momento en que se consuma la fruta sino la cantidad de la misma que se ingiera.
3.- Saltearse comidas es bueno para adelgazar: al contrario y menos el desayuno, el hecho de que la persona coma regularmente hace que el nivel de azúcar en sangre se mantenga constante y no se produzca la sensación de hambre.
4.- Si quiero bajar de peso, no puedo comer maní (cacahuates) ni nueces, porque engordan.
Las nueces y el maní son altos en calorías y contienen grasas saludables. En pequeñas cantidades, pueden ser parte de una dieta adecuada para bajar de peso. Además de contener grasas saludables, también son una buena fuente de proteína, fibra dietética y minerales, como el magnesio y el cobre.
5.- Los productos lácteos engordan y no son saludables.
Los productos lácteos bajos en grasa o libres de grasa contienen los mismos nutrientes saludables que los lácteos enteros. La diferencia es que contienen menos grasa y, por lo tanto, menos calorías. La leche, el yogur y el queso nos proporcionan buenas proteínas para formar músculo y son la mejor fuente de calcio para fortalecer nuestros huesos.
6.- Si me vuelvo vegetariano(a), bajaré de peso y estaré más saludable.
Se ha comprobado que las personas que son vegetarianas comen menos calorías y grasas que las personas que no lo son. Por esta razón, tienden a pesar menos que los que no son vegetarianos. Es importante que sepas que una dieta vegetariana no consiste únicamente en quitar los alimentos de origen animal y alimentarte solamente de granos, vegetales y frutas. Los nutrientes que te aportan los alimentos de origen animal, como la proteína, el hierro, el calcio, la vitamina D, la vitamina B12 y el zinc, son esenciales para tu cuerpo. Es por esto que las dietas vegetarianas se tienen que planear cuidadosamente para evitar cualquier tipo de deficiencia nutricional.
7.- Los alimentos como el chile y el jengibre, y las bebidas como el café y la cola aceleran el metabolismo y, por tanto, se queman calorías más rápidamente
Falso. Estos alimentos pueden acelerar levemente el metabolismo pero, sin duda, no lo suficiente como para sentarse y esperar a que hagan desaparecer el exceso de peso. Algunas personas sostienen que la cafeína de una simple taza de té o café ayuda a aumentar la actividad mientras se hace ejercicio e incluso a mejorar el rendimiento.
9.- Los alimentos libres de grasa son libres de calorias
“0% grasas” significa que una comida en particular no tiene contenido de grasa detectable. Tristemente, sin embargo, son la grasa y los compuestos relacionados lo que le dan a la mayoría de las comidas su sabor. El helado, la manteca, el queso, incluso el chocolate son productos preparados que contienen grasa. Cuando los productores diseñan productos libres de grasa como panes, galletas, helado y demás, saben que esos productos principalmente serán secos y sin sabor sin el componente de la grasa.
10.-El aceite de oliva no engorda: falso, es igual al de girasol, maíz o uva y que tiene exactamente la misma cantidad de calorías que cualquier otro tipo de aceite, es decir, 9 por gramo.
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